Obtenção de conhecimentos de viticultura, mesologia, protcção das culturas, ecologia, ampelografia, química, enologia e competências técnicas de controlo e gestão da produção, de vinificação, de tratamento e armazenamento de vinhos e de segurança e qualidade alimentar.

Este curso é dirigido a todos os profissionais de empresas ligadas à Vitivinicultura, Empresas Agro-Alimentares, em Adegas Cooperativas e em Associações de Viticultores, bem como profissionais de outras áreas com interesse por esta matéria.

9.º ano de escolaridade (3.º ciclo do ensino básico).